Se as tuas tâmaras forem muito duras, põe-nas de molho em água quente por 10-15 minutos. Depois, descarta a água. Outra opção seria levá-las ao micro-ondas por 10 segundos.
Põe todos os ingredientes num processador ou numa picadora e tritura até obteres uma pasta. Não é necessário ficar muito fina e atenção para não triturares demasiado, de modo a que os frutos secos não comecem a libertar o seu óleo.
Forma as bolinhas com as mãos (do tamanho que quiseres) e envolve-as em sementes trituradas, coco ralado, cacau em pó, frutos secos picados... Isto ajudará a proteger as bolinhas e a que fiquem mais firmes.
Podes guardá-las no frigorífico por 7-10 dias. Também podem ser congeladas.
Notas:
- Esta receita rende cerca de 15 bolinhas.
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O VeggieKit é uma iniciativa da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), uma organização sem fins lucrativos que procura incentivar a uma alimentação mais saudável, compassiva e sustentável.
