Bolo De Chocolate Com Creme De Coco (O Vegetariano)

Duração Total45 minsDificuldadeFácilCategoriaTipo de Cozinha, Método de ConfecçãoTags, , , , , , Ajusta as porções:1 Porções

Ingredientes

BASE
2 copos de farinha de trigo (280g)
½ copo de farinha maizena (65g)
¾ de copo de cacau em pó (60g)
1 copo de açúcar (simples, mascavado ou areado)
2 copos de bebida vegetal (420ml)
160 ml de óleo vegetal
¼ de copo de Vinho do Porto (60ml)
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal
COBERTURA
1 lata de leite de coco (400ml)
2 mãos de frutos vermelhos: morangos, mirtilos e framboesas.
Receita da autoria de O Vegetariano

Instruções

1

Pré-aqueço o forno a 175ºC. Forro uma forma redonda com papel vegetal e unto com creme vegetal. Reservo.

2

Começo por juntar todos os ingredientes secos (farinhas, cacau, açúcar, fermento, canela e sal) numa taça e misturo bem.

3

Numa outra taça misturei a bebida vegetal (utilizei bebida de arroz), o óleo e o Vinho do Porto.

4

Depois é só envolver lentamente os líquidos nos secos e ir mexendo com uma vara de arames.

5

Verto a mistura na forma e levo ao forno durante 40 minutos. Quando estiver cozido desenformo e deixo arrefecer.

6

Coloco a lata de leite de coco no frigorífico pelo menos durante duas horas antes de o utilizar.

7

Depois, com ajuda de uma colher, coloco o leite de coco numa batedeira até ficar firme.

8

Espalho o leite de coco batido no bolo e decoro com os frutos vermelhos et voilá!

Sobre o Autor: Esta receita foi adaptada do blog O Vegetariano. Um blog cheio de dicas sobre veganismo e muitas receitas deliciosas. Podes encontrar esta, e outras receitas, em: http://ovegetariano.pt

Gostaste desta receita? 

Deixa a tua avaliação abaixo!

Avalia esta Receita!

Outras Receitas

Panquecas de aveiaBy assvegavpEsta receita de panquecas de aveia tem ingredientes simples, são rápidas de fazer, ficam fofas e são uma maneira saudável de começar o dia.
Rancho à Portuguesa Vegan (Made By Choices)By assvegavpEsta receita de Rancho à portuguesa é uma versão ligeiramente mais saudável do tradicional rancho à portuguesa vegetariano. Não leva enchidos de soja, que substitui por pimentos.
Cogumelos à Bulhão PatoBy assvegavpCogumelos à bolhão pato é um petisco de bradar aos céus clássico e típico português.
Assado de Tofu e Curgete (Compassionate Cuisine)By assvegavpUm prato com 2 camadas de curgete e tofu fatiados e sobrepostos, cobertas por um molho de tomate com muito sabor. O molho, reduzido e concentrado em sabor, foi bem espalhado sobre as camadas.