Sopa de Tomate

Duração Total50 minsDificuldadeFácilCategoriaTipo de Cozinha, , Método de ConfecçãoTipo de Cozinha, , , Tags, , , , , , , Ajusta as porções:6 PorçõesUm quarto (1.5 Porções)Metade (3 Porções)Padrão (6 Porções)Dobro (12 Porções)Triplo (18 Porções)

Ingredientes

6 Tomates Chucha
4 Tomates Rabo de Boi
4 Dentes de Alho
3 Fatias PãoDuro
1 Pimento Verde Pequeno
1 Pimento Vermelho Pequeno
1 Cebola Pequena
Vinagre a gosto
Coentros a gosto
Azeite a gosto
Orégãos a gosto
Sal a gosto
Pimenta Preta a gosto

Instruções

1

Começa por lavar e limpar os tomates, retira o pedúnculo e corta em pedaços irregulares.

2

Tempera com o sal, valente dose de azeite, a pimenta preta e os orégãos, coloca o alho descascado e esmagado e leva ao forno a 180 graus durante uns 35 minutos, até ficarem com uma cor mais douradinha.

3

Depois de assados, coloca num copo de varinha mágica vertendo todos os sucos para o copo e passa a varinha mágica e como por magia a sopa fica com a consistência perfeita, caso seja necessário é só colocar água aos poucos até ficar com uma consistência creme.

4

Enquanto o tomate assa, coloco cubos de pão temperados com azeite, sal , alho esmagado e orégãos e levo ao forno também durante uns 10 minutos, até ficarem secos e bem dourados.

5

Para tornar a sopa ainda mais rica, faça pequenos cubos de tomate chucha, os 2 pimentos e a cebola. Tempero com alho picado sem pedúnculo, coentros picados, sal, azeite e vinagre.

6

Serve a sopa, com uma colher da salada, e deixa cair os croutons na sopa. Um fio de azeite e está pronta.

<div align="center">Sobre o Autor:</div><div align="center">Esta receita foi adaptada do blog <a href="https://www.alhofrances.pt/">Alho Francês</a>. O blog é um verdadeiro livro de receitas, por Nuno Mota. Pretendo mostrar que a comida vegetariana não tem de ser sem sabor e sem textura, mas sim alegre e muito saborosa e divertida. Podes encontrar esta, e outras receitas, em: </div><div align="center"> <a href="https://www.alhofrances.pt/2017/01/sopa-tomate-perfeita.html"> https://www.alhofrances.pt/2017/01/sopa-tomate-perfeita.html </a> </div>
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